Capacitação reuniu mulheres para aprender receitas práticas com aproveitamento integral do grão
Em uma iniciativa que alia tradição culinária, geração de renda e sustentabilidade, foi realizado no município de Getúlio Vargas, entre os dias 31 de março e 1º de abril, o curso “Produção de Alimentos à Base de Arroz e seus Derivados”. A capacitação, com carga horária de 14 horas, contou com a participação de mulheres da comunidade, que se dedicaram ao aprendizado de técnicas e receitas utilizando o arroz como ingrediente principal.
A atividade foi promovida através de uma parceria entre o Sindicato Rural de Getúlio Vargas, o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural do Rio Grande do Sul (SENAR-RS) e a Prefeitura Municipal, por meio da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico. A instrutora responsável foi Nadieli Bogoni, que conduziu o grupo em momentos teóricos e práticos ao longo dos dois dias.
RECEITAS TRADICIONAIS COM NOVOS OLHARES
Durante o curso, as participantes colocaram a mão na massa — literalmente — e produziram uma variedade de alimentos como pães, cucas, bolachas, empadas e bolos, todos com o arroz ou seus derivados como base. A proposta da formação é incentivar o aproveitamento integral do alimento, incluindo a farinha de arroz e o arroz triturado, além de valorizar receitas que podem ser reproduzidas em casa ou até mesmo comercializadas.
“Trabalhar com o arroz vai além do tradicional arroz com feijão. É possível criar receitas saborosas e lucrativas, respeitando a cultura alimentar local e promovendo a sustentabilidade”, explicou Nadieli Bogoni, destacando a importância do curso para fomentar o empreendedorismo feminino. A participação ativa e entusiasmada das alunas reforçou o sucesso da ação.
